
Guía de Costos y Precios del Gelato
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De fior di latte a pistacho siciliano: sabores probados que la gente pide una y otra vez.
Sabes qué cobrar, cómo presentarlo y cuándo sacarlo en temporada para subir tu ticket.
Un capítulo completo con recetas sin máquina para que lances tu marca hoy mismo.
Para aquellos que quieren vender más gelato artesanal en su heladería, cafetería o negocio en casa, que quieren dejar de repetir siempre los mismos 3 sabores aburridos y realmente subir el ticket sin pelear por precio.

Te diré algo claramente…
No es que te falten clientes. Lo que te falta es una carta de sabores memorable y saber cuáles cobrar más caro, cuáles rotar por temporada y cuáles usar para llenar la vitrina de color.
Este recetario reúne 50 recetas artesanales reales, la base técnica del gelato italiano y, en cada página, un consejo de negocio pensado para que el sabor no solo esté rico: se venda.
Es el antes y el después entre una heladería más y una gelatería a la que la gente vuelve.
El contenido completo


Plantilla lista para calcular el costo por bola, tarrina y kilo, y fijar precios rentables según tu ciudad.
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Guía visual para ordenar colores, alternar sabores estrella y montar una vitrina que se venda sola.
→ Tus fotos y tu mostrador se ven profesionales aunque estés empezando.
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Recetas y combinaciones para subir el ticket con espresso, salsas, crocantes y frutos secos.
→ Convierte una bola en un postre premium sin subir tus costos.
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12 propuestas de sabor de temporada, mes a mes, con ideas de comunicación para redes.
→ Siempre tienes una razón nueva para publicar y hacer volver al cliente.
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IMPORTANTE: este precio será por tiempo muy limitado